Famille :Labiées

Origine : Bassin méditerranéen, îles Canaries, Afrique du nord, Inde, Asie du sud-est.

Il existe 28 espèces .Le Lavandin  hybride de deux espèces, Lavande Fine que l'on trouve entre 600 et 1000 m d'altitude,

et la Lavande aspic qui pousse au dessous de 600 m , est le plus cultivé, car sa fleur est plus développée.

Période de floraison :de mai à août selon les variétés, fleurs parfumées et mellifère qui attirent les abeilles.

 C'est un arbrisseau, vivace à feuillage persistant. La lavande est connue depuis la nuit des temps pour son parfum et ses propriétés apaisantes et antiseptiques